Se me ocurrió para aprovechar unos polvorones de almendra que quedaron de la Navidad.
Para 4 personas.
Ingredientes:
1 lamina Hojaldre fresco
300 g. Nata para montar
6 Polvorones de almendra
50 g. Azúcar glacé
Almendras tostadas
Sésamo
Azucar glacé para adornar.
Modo de hacerlo:
Extendemos la lámina de hojaldre fresco sobre una superficie enharinada. Cortamos en rectángulos de igual tamaño, aprox. de 5,5 x 10 cm. Tenemos que contar con 3 rectángulos por ración. Los colocamos en una bandeja de horno sobre un papel de silicona, los pinchamos con un tenedor y enfriamos un rato en nevera. Ponemos otra bandeja encima para que no suban y horneamos a 200 ºC hasta que se dore, unos 20 minutos aprox. Dejamos enfriar.
Deshacemos los polvorones con un tenedor en un bol, procurando que queden como si fueran una harina gordita. Podemos mezclar con algo de azúcar glacé para ayudarnos.
Montamos la nata con el resto de azúcar glacé. guardamos un poquito de nata montada (como una taza) para el montaje de la tarta. Con el resto, añadimos los polvorones a la nata, con movimientos envolventes, para que quede bien mezclada y no se baje la nata. Metemos en una manga pastelera con boquilla mediana/grande.
Montaje: ponemos en cada plato una base de hojaldre, con manga pastelera, colocamos una capa de la mouse de polvorón, otra lamina de hojaldre, capa de mouse, lamina de hojaldre y la ultima capa de nata montada, esta ultima más fina. Espolvoreamos sobre ella, almendras tostadas embadurnadas de azúcar glacé y semillas de sésamo tostado.
lunes, 14 de abril de 2014
Crema de brécol con queso y pimientas
Ingredientes:
1 puerro
1 cebolla
1 calabacín
1 brécol
Caldo de verduras
4 quesitos
1 vaso de nata
Sal
Pimienta blanca, negra, verde y rosa
Queso semi o curado, rallado (no mozzarella ni quesos para gratinar)
Picamos el puerro y la cebolla, lo pochamos en una cazuela en un poco de aceite de oliva hasta que se dore ligeramente. Añadimos el calabacín en rodajas y el brécol en trozos. Salteamos un poco con la cebolla y el puerro. Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos cocer hasta que el brécol esté hecho. Trituramos con los quesitos, añadimos la nata. Echamos la sal al gusto.
A la hora de servirlo, en cuencos o tazas de consomé, terminamos poniendo en la superficie un poco de queso rallado o en lascas y el variado de pimientas recién molidas.
1 puerro
1 cebolla
1 calabacín
1 brécol
Caldo de verduras
4 quesitos
1 vaso de nata
Sal
Pimienta blanca, negra, verde y rosa
Queso semi o curado, rallado (no mozzarella ni quesos para gratinar)
Picamos el puerro y la cebolla, lo pochamos en una cazuela en un poco de aceite de oliva hasta que se dore ligeramente. Añadimos el calabacín en rodajas y el brécol en trozos. Salteamos un poco con la cebolla y el puerro. Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos cocer hasta que el brécol esté hecho. Trituramos con los quesitos, añadimos la nata. Echamos la sal al gusto.
A la hora de servirlo, en cuencos o tazas de consomé, terminamos poniendo en la superficie un poco de queso rallado o en lascas y el variado de pimientas recién molidas.
My Wishlist
Esta es la carta que escribí a los Reyes la pasada Navidad. He pensado que puedo abrir un apartado en el blog llamado "Wishlist" e ir actualizando mi lista de deseos. Por si alguien quiere hacerme algún regalo, para que lo tenga facilito...
Queridos Reyes Magos:
No me hacen falta cosas, creo, pero como una siempre tiene
caprichos, se me ocurren estas cosas:
·
Pendientes de bisutería, imitación de brillantes,
clásicos. Los tienen en una tiendecita que está dentro del Gran Hotel
Velázquez, en la calle Velázquez. Cuando los vi costaban 38 €.
·
Lo nuevo Robbie Williams. Ha sacado un CD que se
llama Swing BothWays. Edición Deluxe, que incluye un DVD. 18 €. O algún DVD con
videos de su ultima gira de conciertos…
·
Mircropedi. Es un aparatito para limar las
durezas de los pies y acabar con los talones secos y agrietados. Pecio
aproximado: entre 45 € y 49 €
·
Clase cocina de la Escuela de Cocina de la tienda Alambique,
que está en el Centro comercial Moraleja Green. En la página web aparece la
programación, pero todavía no está puesta la del mes de enero. Hay cursos los
sábados, por la mañana y por la tarde. Tendría que ser uno de estos, de los
sábados. Precio aprox : 50 -60 €
·
Cepillo limpiador facial Regenerist de Olay. Lo tienen en cualquier hipermercado o en El
Corte Ingles. Precio aprox. 39 €
·
Pendientes Majorica.
Pendientes de perlas blancas, sencillos, del tamaño aproximado de un guisante
congelado. Que tengan la tuerca y el palito chapado en oro, para que no me den
alergia. Precio aprox. 30-45 €
·
Abrigo
rojo de Zara Trafaluc. Es de paño, no tiene cuello ni solapas, tiene
cremallera y bolsillos y la cinturilla de imitación cuero. Color rojo. Precio
59 €
·
Cinturón de cuentas en color negro, rojo y
blanco, tipo fajín, haciendo un dibujo geométrico. Promod. Precio 29 €
·
Rallador de queso. A Loja do Gato
Preto. Precio
6,95 €
·
Molde para tartas tipo rosca con dibujo.
Antiaderente. Precio aprox. 13 -18 €
·
Pijama de manga larga y pantalón largo (pantalón
si, legging no) Los hay monísimos en
Oysho. Precio aprox 26 – 30 € También
los hay en Carrefour por 16 €….
·
Soplete de cocina. Precio aprox. 18 €
·
Libro “Si tu estás bien, la vida también”, de la
Editorial Bienestar. Autor: Ramón Pérez Villamil. Precio 18 €
·
Reloj color oro de este estilo. Este es de
MassimoDutti y cuesta 100 €, pero me parece demasiado. Con uno que se parezca y
sea de ese estilo pero que cueste la mitad, me llega.
·
Bolsa plastificada para llevar al trabajo la
comida, botella de agua y demás cosas. Estas me gustan, son de Harrods, pero
las puede haber similares en Living in London C/ Santa Engracia, 4. Precio
aprox 15-20€
·
Mandolina de cocina. 18 € - 30 € aprox
·
Alguno de estos libros sobre moda y estilo: La
parisina, de Ines de la Fressange, 21 €, El libro de la moda, de Nina García,
13 €, 100% Naty, de Naty Abascal, 22 €, Los 100 cásicos de la Moda, de Nina
García, 14 €…
Variada, verdad? Me regalaron el soplete de cocina, el limpiador facial de Olay, el CD+DVD de Robbie Williams y los pendientes de perlas.
Y por mi cumpleaños me cayó el pijama y.... entrada a un concierto de la gira de Robbie Williams!!!!
Como está visto que funciona, voy a seguir con esto de la wishlist :-)
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