lunes, 14 de abril de 2014

Tarta de polvorón

Se me ocurrió para aprovechar unos polvorones de almendra que quedaron de la Navidad.
Para 4 personas.
Ingredientes:
1 lamina Hojaldre fresco
300 g. Nata para montar
6 Polvorones de almendra
50 g. Azúcar glacé
Almendras tostadas
Sésamo
Azucar glacé para adornar.
Modo de hacerlo:
Extendemos la lámina de hojaldre fresco sobre una superficie enharinada. Cortamos en rectángulos de igual tamaño, aprox. de 5,5 x 10 cm. Tenemos que contar con 3 rectángulos por ración. Los colocamos en una bandeja de horno sobre un papel de silicona, los pinchamos con un tenedor y enfriamos un rato en nevera. Ponemos otra bandeja encima para que no suban y horneamos a 200 ºC hasta que se dore, unos 20 minutos aprox. Dejamos enfriar.
Deshacemos los polvorones con un tenedor en un bol, procurando que queden como si fueran una harina gordita. Podemos mezclar con algo de azúcar glacé para ayudarnos.
Montamos la nata con el resto de azúcar glacé. guardamos un poquito de nata montada (como una taza) para el montaje de la tarta. Con el resto, añadimos los polvorones a la nata, con movimientos envolventes, para que quede bien mezclada y no se baje la nata. Metemos en una manga pastelera con boquilla mediana/grande.
Montaje: ponemos en cada plato una base de hojaldre, con manga pastelera, colocamos una capa de la mouse de polvorón, otra lamina de hojaldre, capa de mouse, lamina de hojaldre y la ultima capa de nata montada, esta ultima más fina. Espolvoreamos sobre ella, almendras tostadas embadurnadas de azúcar glacé y semillas de sésamo tostado.

Crema de brécol con queso y pimientas

Ingredientes:
1 puerro
1 cebolla
1 calabacín
1 brécol
Caldo de verduras
4 quesitos
1 vaso de nata
Sal
Pimienta blanca, negra, verde y rosa
Queso semi o curado, rallado (no mozzarella ni quesos para gratinar)

Picamos el puerro y la cebolla, lo pochamos en una cazuela en un poco de aceite de oliva hasta que se dore ligeramente. Añadimos el calabacín en rodajas y el brécol en trozos. Salteamos un poco con la cebolla y el puerro. Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos cocer hasta que el brécol esté hecho. Trituramos con los quesitos, añadimos la nata. Echamos la sal al gusto.
A la hora de servirlo, en cuencos o tazas de consomé, terminamos poniendo en la superficie un poco de queso rallado o en lascas y el variado de pimientas recién molidas.

My Wishlist

Esta es la carta que escribí a los Reyes la pasada Navidad. He pensado que puedo abrir un apartado en el blog llamado "Wishlist" e ir actualizando mi lista de deseos. Por si alguien quiere hacerme algún regalo, para que lo tenga facilito...


Queridos Reyes Magos:

No me hacen falta cosas, creo, pero como una siempre tiene caprichos, se me ocurren estas cosas:

·         Pendientes de bisutería, imitación de brillantes, clásicos. Los tienen en una tiendecita que está dentro del Gran Hotel Velázquez, en la calle Velázquez. Cuando los vi costaban 38 €.
·         Lo nuevo Robbie Williams. Ha sacado un CD que se llama Swing BothWays. Edición Deluxe, que incluye un DVD. 18 €. O algún DVD con videos de su ultima gira de conciertos…
 
·         Mircropedi. Es un aparatito para limar las durezas de los pies y acabar con los talones secos y agrietados. Pecio aproximado: entre 45 € y 49 €
 
·         Clase cocina  de la Escuela de Cocina de la tienda Alambique, que está en el Centro comercial Moraleja Green. En la página web aparece la programación, pero todavía no está puesta la del mes de enero. Hay cursos los sábados, por la mañana y por la tarde. Tendría que ser uno de estos, de los sábados.  Precio aprox : 50 -60 €


·         Cepillo limpiador facial Regenerist de Olay.  Lo tienen en cualquier hipermercado o en El Corte Ingles. Precio aprox. 39 €
 
·         Pendientes Majorica. Pendientes de perlas blancas, sencillos, del tamaño aproximado de un guisante congelado. Que tengan la tuerca y el palito chapado en oro, para que no me den alergia. Precio aprox. 30-45 €
 
·         Abrigo rojo de Zara Trafaluc. Es de paño, no tiene cuello ni solapas, tiene cremallera y bolsillos y la cinturilla de imitación cuero. Color rojo. Precio 59 €
 
·         Cinturón de cuentas en color negro, rojo y blanco, tipo fajín, haciendo un dibujo geométrico. Promod. Precio 29 €
·         Rallador de queso. A Loja do Gato Preto. Precio 6,95 €


·         Molde para tartas tipo rosca con dibujo. Antiaderente. Precio aprox. 13 -18 €


·         Pijama de manga larga y pantalón largo (pantalón si, legging no)  Los hay monísimos en Oysho.  Precio aprox 26 – 30 € También los hay en Carrefour por 16 €….


 
·         Soplete de cocina. Precio aprox. 18 €


·         Libro “Si tu estás bien, la vida también”, de la Editorial Bienestar. Autor: Ramón Pérez Villamil. Precio 18 €
 
·         Reloj color oro de este estilo. Este es de MassimoDutti y cuesta 100 €, pero me parece demasiado. Con uno que se parezca y sea de ese estilo pero que cueste la mitad, me llega.
 
·         Bolsa plastificada para llevar al trabajo la comida, botella de agua y demás cosas. Estas me gustan, son de Harrods, pero las puede haber similares en Living in London C/ Santa Engracia, 4. Precio aprox 15-20€
 
·         Mandolina de cocina. 18 € - 30 € aprox
 
·         Alguno de estos libros sobre moda y estilo: La parisina, de Ines de la Fressange, 21 €, El libro de la moda, de Nina García, 13 €, 100% Naty, de Naty Abascal, 22 €, Los 100 cásicos de la Moda, de Nina García, 14 €…
 
 
 
 
Variada, verdad?  Me regalaron el soplete de cocina, el limpiador facial de Olay, el CD+DVD de Robbie Williams y los pendientes de perlas.
Y por mi cumpleaños me cayó el pijama y.... entrada a un concierto de la gira de Robbie Williams!!!!
Como está visto que funciona, voy a seguir con esto de la wishlist :-)